立秋
Autumn
天野苍茫绿波黄
暑去凉来,秋风渐起
天高云淡色渐浓
层林尽染,叶动潇潇
玉脂环肥交相映
柴豆文火、以肉贴膘
豪情不让千杯酒
一箸滋味,不负时光
立秋,是二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。立秋时,北斗指向西南。从这一天起秋天开始,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降。
金汤花胶鸡煲
选用深海沙鱼骨、鱼翅骨、干贝、花胶、海螺片、猪棒骨、黄油老鸡、新鲜走地三黄鸡等食材匠心熬制,汤底浓稠并且色泽金黄,味道鲜美,更是非常营养健康。
手切雪峰牛肉
色泽淡红或深红,切面有光泽,脂肪洁白,质地坚实,富有弹性,纤维较细,口感滑嫩,具有独特的香气。
雪花西冷
一块鲜红的牛肉上,飘着神奇的“小雪花”,它拥有着诱人的香味和爽滑的口感,和普通牛肉相比,更是有丰富的营养价值。
和牛西冷
和牛的品质是很优秀的良种肉牛,其肉大理石花纹明显,又称“雪花肉”。选自牛脊背肉,尤其多汁细嫩、风味独特、口感极佳且营养丰富。
尚品牛小排
牛小排表面明显大理石纹路,整体肉质厚实紧致,肥腴鲜美,多汁又耐嚼,有“肉中娇子”的美称。
潮汕手切鲜牛肉
精选新鲜牛肉,手工现切,肉质细腻,肥瘦得宜,鲜嫩可口。
至尊牛肉粒
牛肉粒多汁细嫩,立方体的牛肉在汤底中锁住肉汁,香气四溢,入口柔软香甜,香味浓郁,体现出完美的鲜嫩口感。
甄选牛肉拼盘
采用甄选和牛西冷牛肉、手切雪峰牛肉、极品上脑、精品肥牛四款肉组合在一起,丰富您的口感。
精选牛肉拼盘
采用甄选雪花西冷牛肉、尚品牛小排、精品板腱、牛舌四款肉,不同牛部位的肉,一个拼盘,仿佛吃了头牛。
和牛上脑
和牛上脑来自和牛的脊背靠前部位,肉质细嫩,大理石花纹沉积明显。细嫩多汁,略带一点筋,香嫩多汁,是火锅的上上之选,因此上脑是不可多得超赞的部位。
精品板腱
牛板腱是牛肩胛部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂,色泽红润,肉丝纹路清晰可见,十分诱人吃起来肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴。
极品牛上脑
牛上脑是位于牛肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高。
111号打边炉北京门店
111号打边炉广安门店
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111号打边炉月坛店
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百万庄园卫星大厦店
北京市海淀区知春路甲63号卫星大厦一层
010-62617202
一树密而知夏,一叶落而知秋。
立秋早晚凉,记得添衣裳。
祝大家在秋季收获满满的幸福。